Mecanismos moleculares de acción de los ácidos grasos poliinsaturados y sus beneficios en la salud

Los ácidos grasos poliinsaturados indispensables se obtienen a través de la dieta y son precursores de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga.

El consumo de ácidos grasos poliinsaturados puede ser benéfico en el control de ciertas enfermedades como la diabetes y la obesidad, ya que estos ácidos activan PPARalfa estimulando la oxidación de lípidos y disminuyendo la resistencia a la insulina y a la esteatosis hepática.

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-83762005000300010&lang=es

Dedicatoria

Quiero dedicar este blog a mi abuelito, ya que él fallecio con diabetes hace algunos años atrás...
Me gustaria a traves de las publicaciones, investigar los mecanismos moleculares de la diabetes y como va desarrollandose esta enfermedad en las personas que la poseen...